茄子烧豆角怎么做

1、茄子切条，豇豆切段，红椒切粗丝。

2、锅内油温达到七成热时，把茄子放入炸软，然后取出沥干油。

3、着当油温再次升高后，把豇豆也放入炸制，当起皱皮时，捞出沥干油备用。

4、热锅热油，把蒜子爆出香味。

5、放入红椒一起煸炒。

6、然后把炸制过的豇豆与茄子放入锅内。

7、加入适量的盐，糖，生抽，翻炒均匀，就可以了。