爆炒小龙虾球

 时间:2024-10-30 15:41:18

1、处理小龙虾,去头留尾,将虾线挑出来,再用刷子将虾尾刷干净

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2、将虾尾清洗干净

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3、用筷子或牙签将虾黄挑出来

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4、锅里倒油烧热,将花椒和八角爆香,炒出香味后加入姜蒜辣椒一起爆炒,然后倒入虾球一起翻炒

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5、翻炒一会儿后加入料酒、生抽、醋和白砂糖

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6、待虾球稍微变色后,加入一小碗水,烧到水只有一半的时候放入虾黄,翻炒均匀

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7、最后汁水收的差不多的时候就可以盛出了

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