1、第一种方法就是热水洗，因为胡萝卜在热水的冲刷下，很容易被破坏。
2、第二种方法就是用洗洁精清洗，因为洗洁精通常含有一定油脂成分，能够和胡萝卜素发生反应。
3、第三种方法就是用小苏打水清洗，因为小苏打溶于水变成了碱性溶液，能够吸附一些维生素。
4、第四种方法就是用白米醋清洗，因为醋里面含有酸性物质，能够破坏胡萝卜素的附着物。
5、第五种方法就是用普通自来水清洗，当然用钢丝球刷几遍，虽然红色不容易去掉，但是放在通风的地方一段时间以后，这些维生素会随着水蒸气挥发出去。
6、第六种方法就是用盐巴清洗，因为盐巴和小苏打类似，都能让维生素更多的分离出来。
