香菇炖鸡的做法

1、鸡切小块备用。然后锅中加水放入鸡块焯水

2、水开后把鸡肉捞起备用

3、葱姜蒜切好备用，八角干辣椒洗净备用

4、放油，等油热后，放葱姜蒜八角干辣椒炒，后加鸡肉炒

5、鸡肉翻炒几分钟，加入香菇翻炒，再加各种调料

6、加水煮。没过鸡肉香菇。煮几分钟后倒入高压锅，高压锅上气后压十多分钟就差不多了。