不一样的老北京打卤

1、各种主料泡发后，切成小丁。肉片，抓团粉料酒，腌制一会儿，西红柿去皮切成小块。

3、依次放入虾仁儿，五花肉片儿煸炒，变色后放入木耳蘑菇，腐竹，继续煸炒。至快熟时，放入西红柿，炒出红油。

5、水开后，加入适量盐，可以尝一尝调口味。中火煮制，约十五分钟左右。加入调好的土豆淀粉浆。飞一个鸡蛋花。关火后，加入蘑菇精调味儿，淋上香油。