蒸水蛋的做法

1、将两个鸡蛋打入蒸碗中打散。

2、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油和280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

3、用勺子把浮在表面的泡泡舀走，蒸锅中加入适量水，水烧开把蛋放入，大火蒸约十分钟。

4、开盖撒上少许葱花在盖上盖子利用余温焗一焗。

5、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。