做土豆丝的方法

1、准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2、将土豆切成整齐的大薄片，再将土豆片切成细丝。

3、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

4、锅内放油放入花椒煸炒出香味。将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

5、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝，最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

6、简单但不失美味的酸辣土豆丝