米线怎么做最好吃

1、过桥米线制法：把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘。

3、食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。

5、炒锅加热倒油，放葱姜爆香。加入两勺辣椒酱，两勺豆豉炒香。加入一碗鸡汤，再添加三分之一碗水烧开。

7、加入少量的盐，放上花生米，撒上芝麻和香菜，搅拌均匀后即可食用。