蒸排骨的做法

1、新鲜排骨（最好是中排）泡出血水，可以加点料酒去腥

2、姜切成丝，姜丝铺在盘子底部

3、排骨沥干水，放在姜丝上 ；留少许水，撒上淀粉（淀粉揉进肉里，直到肉带一点奶白色）

4、加上调料（生抽、香油、黄豆酱），揉进肉里

5、蒸上高压锅（最好放在上层，容易取出）；高压锅开始叫之后，转小火蒸15分钟，关火

6、高压锅落孔后，揭开（注意蒸汽），撒上葱花辣椒点缀；大功告成❤️