菲力牛排：轻松玩转牛排大餐

1、从冷冻室取出牛排，让其自然解冻，解冻好的牛排再放上30分钟，让肉里外都可以达到20℃左右的室温。

2、用厨房纸吸干牛排的水分。

3、热锅下油，全程用大火。

4、油冒烟时，下牛排。

5、隔15秒左右，将牛排翻面。

6、每隔15秒左右，再将牛排翻个面。

7、一块厚1cm左右的牛排约煎两分钟，取出放入盘中。

8、将黑椒酱加点开水煮开。

9、将煮好的黑椒酱淋在牛排上。