怎么炒一盘好的番茄炒蛋？

1、番茄洗净后，切片，建议把番茄切丁，炒出来会比较好吃

2、鸡蛋先用水冲洗干净，再磕进碗里

3、蛋液里调入适量盐，打散备用

4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，油锅烧热后转小火，倒入蛋液

5、将凝固的蛋液，用铲子或筷子将蛋液迅速地捣成小块

6、放入番茄块，转大火

7、调入适量盐、白糖，翻炒均匀

8、番茄鸡蛋炒熟后，关火，出锅，装盘