1、把黑鲷鱼处理干净
2、切下鱼肉
3、然后将鱼肉切成块，九节虾开边去虾线，进行腌制，放少许盐，少许料酒，少许油，少许黑椒粉，腌制20分钟
4、蒜苗切丝
5、烤箱预热10分钟，烤盘放锡纸，刷油，放上三分之一的蒜苗丝，将鱼切跟虾放在蒜苗上，虾用牙签定型，刷油烤15分钟。
6、再刷上少许酱油，撒上少许白糖（每块鱼肉上几粒白糖就好），放肉饼刷油，再看15分钟（烤制的时间请根据自己烤香来决定），我用的烤箱是小熊的那个迷你烤箱，加热比较慢，所以用的时间会长些，第二次看到看到鱼肉上色了，就可以了。
7、这里忘了拍炸紫菜的过程了，简单说一下，就是油烧到7成热，紫菜下油锅立马捞出，又脆又香的紫菜就好了，把剩下的蒜苗丝也过下油，摆盘
8、撒上黑椒，挤上柠檬汁。开吃了
