萝卜炖牛腩最好吃做法

胡萝卜炖牛腩是一道家常的美食，胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补，使菜肴的蛋白质营养价值提高。

食材

牛腩（腰窝） 300克

白萝卜 400克

姜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

八角 适量

味精 适量

准备工作

1、牛腩切成块，用水冲净血污；

2、、白萝卜洗净，也切成块状；

3、辅料要提前准备好

做法

1、做法一1、锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；2、 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；3、撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；

2、做法二1.牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松2.锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色3.往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可