龙虾如何去除土腥味

1、方法一：加紫苏。紫苏自带的芳香分子会溶于脂肪当中，减轻龙虾的土腥味。而且紫苏本身也可以当做一道小菜炒制，味道爽口，适合夏天吃。

2、方法二：在清水中加入醋和胡椒粉。搅拌均匀后，将龙虾放进去浸泡2小时左右也能有效去除土腥味。