冷蒸即食海参做法

1、首先把泡发好的海参取出，从腹部开膛，冲洗干净。

2、锅中加水烧到90度左右时放入海参焯，二十秒后取出。

3、拔凉的海参控水，从正面打上花刀，注意不要切断。

4、把黄瓜洗干净切成黄瓜片。

5、将特级鲜酱油和蒸鱼豉油混合倒入小盘子备用。

6、将混合好的酱油和蒸鱼豉油浇在海参上即可食用。