秋葵炒鸡蛋的做法

1、将红辣椒、蒜洗净切好。

2、把鸡蛋磕入碗中、加几滴料酒、1汤勺温水充分捣散、调匀。

3、锅里加入适量的水起火，水烧开时加几滴油、倒进秋葵焯水3分钟左右捞出沥干水分。

4、将秋葵切掉一头后，用刀切段。

5、锅里倒入适量的油起火。

6、等待油烧至七层熟时倒入蛋液煎熟划散。

7、将炒好的鸡蛋盛入盘。

8、锅里留适量油烧热、加入红椒、蒜粒炒出香味。

9、再倒入秋葵、熟鸡蛋翻炒均匀，最后加入盐、胡椒粉炒匀盛入盘即可。