西兰花炒腊肉

1、西兰花瓣成小朵，用水泡一下，然后清洗干净

2、洗好的西兰花先用水焯一下，目的是可以让西兰花的颜色更加翠绿，炒的过程中也易熟，水里放一点点食用盐，可以保证蔬菜的颜色翠绿。

3、腊肠切成片备用

4、锅里倒入油，放入蒜片爆香

5、倒入腊肠煸炒一下

6、倒入焯好的西兰花，大火快速的翻炒

7、加适量的盐调味，盐的量根据自己的口感添加

8、焯过水的西兰花只需煸炒一下即可出锅