1、除了黄油🧈以外的，全部放入揉面缸内
2、先用最低速混合所有干湿材料混合一下，把档位调到2-4档，揉，就对了
3、面揉得到不到位，决定着成品组织好不好，怎样为之到位，不是追求所谓的手套膜，瀑布膜，而是取出一小团，撑，用手指轻轻力度均匀地向四周撑薄直至撑出一个小洞，洞口边缘必须必须光滑！光滑！没有锯齿状，就为之好了
4、撑膜面团不用多，图示大小即可。面温一定要控制好，过高或低都不行，25/26度为好
5、完美，出缸温度一定要控好，这就是什么都要冰过的原因，低了高了都会影响发酵。
6、一发，28度60P30
