山药芦花鸡的做法

1、芦花鸡，山药，辣椒，蒜头等原材料准备好

2、把三黄鸡洗净切小块，用开水焯汤捞起沥干水分

3、山药洗干净切块

4、大葱洗干净切成段，姜切成片

5、青红辣椒洗干净切小块

6、热锅凉油，下姜片、花椒粒，麻椒粒翻炒出香味

7、加鸡块翻炒出水分，加料酒翻炒一会，再加入清水焖十五分钟左右

8、加入山药、盐翻炒

9、最后加入青红椒，大蒜，大葱一起翻炒2分钟即可