老醋花生--这么好的下酒菜哪里找

1、洋葱和青椒切成指甲盖大小的颗粒备用5勺醋，七勺糖，一勺生抽四勺水，两勺淀粉，调成糖醋汁

2、炸花生

3、花生炸好了，捞出晾凉备用。

4、等花生凉下来的这个过程来熬糖醋汁，倒进锅里之前再搅拌一下，因为淀粉会沉底。糖醋汁熬成这种稍微有点粘稠的状态。如果熬不成粘稠感，就赶紧再加一点淀粉水

5、好好的糖醋汁，放凉备用，我是隔着凉水晾凉。

6、放凉的花生米倒在青椒和洋葱的碗里。

7、糖醋汁完全放凉之后浇上拌匀，酸甜爽口，完美下酒菜！