怎么做拔丝地瓜

1、首先准备好食材，把地瓜去皮，切成小块。

2、锅中烧水，水开把地瓜放入锅中，煮2分钟捞出过凉水。

3、把地瓜控干水分后，均匀的抹上土豆淀粉。

4、锅中多烧油，油温五成热把地瓜放入锅中炸，炸至金黄色捞出。

5、另起一锅，放入一勺水，一勺白糖，再放入少量油，炒至呈金黄色。

6、把炸好的地瓜放进锅中，快速翻炒均匀，非常好吃的拔丝地瓜就做好啦！