青豆虾仁怎么做才好吃

1、青豆洗净备用

2、虾仁洗净，用料酒，鸡蛋清，盐巴，淀粉腌制20分钟

3、锅内倒入食用油，放入姜片煸炒少许，倒入虾仁炒制变色后捞出备用

4、锅内再次倒油，加入青豆煸炒少许，在加入适量清水，盖上锅盖焖煮

5、待青豆煮熟后，加入虾仁，大火收干水份，

6、最后加入盐巴和味精调味即可出锅