1、如图所示，首先我们需要准备好适量的杏鲍菇，将杏鲍菇冲洗干净。将他的头和尾去掉。
2、是将杏鲍菇切成照片大概是一厘米左右即可，不需要太厚，用水焯一下。
3、再用冷水冲洗干净。打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，如图所示。
4、在家里适量的玉米淀粉，将每一块杏鲍菇片都沾满玉米淀粉。锅中烧油，油温八成热时将杏鲍菇放入锅中
5、金黄酥脆捞出，另起锅放入适量的油。加入适量的干辣椒或者是小米辣以及一些算算葱姜，再放入杏鲍菇，翻炒均匀即可出锅，非常美味的制作完成
6、如果想看起来更香，可以放入适量的芝麻，然后再翻炒均匀即可出，非常美味的杏鲍菇就完成了。
