闽南风味卤粉丝的做法

1、将蒜苗洗净切段；将白菜洗净，切段；将肉罐头备好，鸡蛋备好；

2、开火，加入适量的食用油，待油温升高，将鸡蛋下入锅里，煎出香味，再打散；

3、将白菜下入锅里，翻炒几下；

4、加入适量的水，待水稍微开了一点，就将粉丝下入锅里一起煮；

5、待锅里粉丝都变软后，将肉罐下入锅里，翻炒均匀；

6、加入适量的老抽、盐、鸡精、加饭酒，再将蒜苗下入锅里，翻搅均匀，即可食用。