番茄炖牛腩的美味做法

1、把土豆去皮清洗干净切块、番茄清洗干净切块、洋葱切条备用。

2、再把洗干净的牛腩切成三厘米的小块，凉水下锅，加上姜片煮至沸腾。捞出备用。

3、另起锅开中小火，倒上适量食用油，油温六成热放入洋葱丝，炒出香味。

4、然后转大火，放入切好的番茄块，炒至变软。

5、再放入焯过水的牛腩块，翻炒五分钟。

6、然后再倒入切好的土豆块，加上适量生抽、

7、倒上没过食材的清水，加上鸡块冰糖，盖盖子小火炖煮2个小时。最后大火收汁，撒上小葱花即可。