1、购买食用油尽量选择名牌产品，保证质量。如果购买散装或小包装的食用油一定要注意查看生产日期、保质期等重要信息。
2、挑选食用油，可以观察一下食用油的色泽。如果是月种食用油，质量好的颜色会浅一些，芝麻油除外。
3、购买食用油可以看一下其透明度，透明度低、有悬浮的、有沉定的或出现少许气泡的食用油肯定是品质不好的食物油。而质量好的食用油则不会出现这种情况。
4、质量好的食用油一般没有明显的分层，如果是瓶装油注意观察上下区别，有分层现象则有可能掺入其他杂油了。
5、购买食用油时，可以闻一下食用油的气味。不同种的食用油气味是不一样的。闻气味为的是辨别是否有加入化学油。
6、想要买到质量好的食用油可以尝一下油的味道，如果有涩味、苦味或酸臭味的，说明油的质量不好。
