杏鲍菇怎么做好吃？

1、鸡胸肉冷水下锅加料酒煮熟，筷子戳进去没有血水就是煮熟。

2、杏鲍菇煮熟，菌菇类切记一定要煮熟后食用。

3、鸡胸肉手撕成鸡丝铺在碗底。

4、杏鲍菇也撕成丝码在鸡丝上。

5、碗中加入生抽、小米椒、陈醋、芝麻油，油辣子拌匀，这里看各自的口味添加，有的人喜欢醋味多一点就多加点陈醋，有人喜欢辣味多一点就多加点油辣子，另外生抽不要太少了，这道菜的咸味来源于此。

6、中火锅中爆香蒜末和花椒。

7、把爆香后的蒜末和花椒倒入调好的凉拌汁中。

8、把调好的凉拌汁倒在鸡丝和杏鲍菇上拌匀。