南瓜煎饼的简单做法

1、将南瓜去皮清洗干净之后，切成薄片，冷水上锅大火蒸开之后，继续转为中火蒸10-15分钟。（南瓜片切薄一些，在蒸的时候就容易蒸熟）

3、揉好的面团倒扣在案板上，醒发半个小时。（面团尽量要揉得光滑一些，然后在面团的表面图上一层花生油，这样在醒发的过程中可以有效防止面团裂开，影响口感）

5、等南瓜煎饼，煎至两面金黄，并且中间鼓起来的时候，就可以取出控油食用啦。（南瓜饼不需要煎太久，因为南瓜已经蒸熟的，糯米粉也比较容易熟，因此在煎的时候，一定要注意时间以及火候，以免煎焦了影响口感）