1、第一步：首先我们来准备材料，将材料备齐待用。将蒜苗清洗干净，尤其是叶子那边容易藏有泥渍，我们要清洗干净，然后切成一段段，待用。
2、第二步：我们将鸡蛋打入在碗中，然后加入适量的盐，用筷子进行搅拌，保持同方向均匀搅拌，将鸡蛋与盐充分拌匀。
3、第三步:接下来我们可以开火热锅了，待锅中水渍烧干后，倒入适量的油，油不能太少，尽量能铺平鸡蛋，不然容易焦掉。
4、第四步：然后我们就可以倒入鸡蛋了，将鸡蛋铺平在油上，用勺子轻轻翻起鸡蛋，将其炒至七分熟后，倒出在盘中，备用。
5、第五步：最后我们就可以加入蒜苗了，在刚刚的油锅中倒入蒜苗，翻炒十余下，加入少量的食盐，然后再加入刚刚炒好的鸡蛋，翻搅均匀后，美味的蒜苗炒鸡蛋完成了。
