糯而清香粉蒸肉的做法

 时间:2024-10-13 11:38:47

1、洗净的糯米半碗,洗净的大米半碗,炒干水分

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2、加入八角、桂皮、香叶、花椒、孜然、干辣椒,继续翻炒出香味

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3、炒至米变微黄即可,倒出放凉

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4、打成粉

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5、五花肉切片,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精,抓匀腌制半小时

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6、加入蒸肉粉、少许油、半杯水,抓匀后,码入碗中

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7、红薯切块,铺在肉上,上锅蒸50分钟

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8、出锅撒上葱花、红辣椒即可

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