椒油凉拌莴笋胡萝卜丝

1、莴笋去皮，切丝

2、胡萝卜切丝

3、莴笋放进开水中汆烫30秒左右，立刻捞出放进冷水，这样莴笋丝就会比较脆

胡萝卜也放进开水汆烫30秒左右，捞出放入冷水，把莴笋和胡萝卜丝控净水分，放进容器里

4、炒锅里加入适量油，放入十多粒花椒

炸糊炸香，之后用铲子把花轿铲出不要

5、小碗里加入生抽、醋、盐、糖，搅拌均匀，放入菜里

6、翻拌均匀，开吃吧！

清脆爽口～～～