吃螃蟹的季节—香辣蟹

1、准备好食材、辅料（干辣椒、八角、辣椒面、盐、鸡精、白酒、姜、蚝油、淀粉、黑胡椒粉）

3、蟹壳掰开，除去蟹腮；

5、重新清洗蟹身干净，装入大碗，加入适量盐，白酒，黑胡椒粉腌半小时；

7、把切面的蟹肉部分沾上些许淀粉；

9、炸好的蟹块捞出沥油备用；

11、下入蟹块、加入适量盐

13、最后撒入鸡精，完成出锅。