如何才能做出可以摆摊商用的茶叶蛋

1、鸡蛋放入清水锅内煮制。

3、鸡蛋微火煮制20分钟，煮制时间长可以使鸡蛋更有韧性。

5、清水冲洗过凉。

7、锅内少许底油。

9、冷却后装入纱布袋中。

11、放入卤料包，倒入8斤清水。

13、20分钟后放入冰糖。

15、舀入80克复制酱油。

17、稍加翻动，调微火煮制20分钟。

19、将料包夹出。

21、装盘后淋入少许卤汁即可。