茄汁日本豆腐

1、开始调制酱，小半碗清水，三勺番茄酱，两勺白糖，一勺生抽，半勺陈醋，少许盐，一勺淀粉

2、日本豆腐从中间切开包装，轻轻倒出日本豆腐，切成2.5cm左右的厚片。

3、锅中油烧热，放入日本豆腐，中小火煎至两面金黄。

4、倒入煎好的豆腐均匀上色，小贴士：日本豆腐比较容易碎，用薄一点的勺子比较好翻面。

5、将日本豆腐轻轻拨到一边，加入蒜末，炒香

6、倒入调味汁、清水，翻炒均匀，炖煮1-2分钟收汁即可

7、将豆腐捞出装盘