1、锅中倒入清水煮开，放入土豆粉煮熟。
2、捞出放入碗中备用。（如果怕土豆粉会粘在一起可以过遍冷水）
3、3颗蒜去皮切末，2片姜切丝。1个小米椒、2个泡椒切圈备用。
4、锅中倒入食用油，放入蒜末、姜丝、切好的泡椒和小米椒中火炒香。
5、倒入辣椒酱炒香、再倒入泡椒水。
6、倒入热水，加入高汤块大火煮开。
7、加入盐、糖、生抽白醋调味。（调好之后可以尝尝，汤汁的味道要比正常的咸一些）
8、放入金针菇大火煮熟。
9、捞出金针菇放入碗中，铺在土豆粉的周围。
10、放入肥牛大火煮熟。
11、捞出肥牛放入碗中，浇上汤汁。
12、撒上红绿辣椒圈装饰。
13、酸汤肥牛土豆粉就做好啦，开吃吧~
