家常肉饼的简单做法

1、面粉倒入盆中，加适量水活面，如图。做肉唤魇兄溱饼的面一定要活得比较软，也就是比平时烙饼的面多加点水，活成像橡皮泥那样的软硬度即可。

2、活面做到：盆光、面光、手光的“三光政策”。活好后用塑料袋或者保鲜膜蒙上醒面30分钟。

4、倒入适量生抽、食盐、十三香、鸡精和芝麻香油，朝一个方向搅拌均匀备用。

6、如图，将面片卷起来，两端捏紧，将卷好的半成品用手压成圆行面团，因为面活得比较软，所以不怕馅料漏出来。

8、直至煎到肉饼两面金黄色，期间可以适当加些植物油防止粘锅。