糖醋猪肝的做法

1、猪肝切薄片与料酒，姜末抓拌腌制着。胡萝卜，甜椒，大葱切丝。

2、除了料酒，姜之外的调料拌成酱汁

3、此步需要快炒半熟，热锅冷油大火，下入又加了些淀粉抓拌的猪肝。

4、将三丝倒入锅中翻炒

5、倒入酱汁，炒出香味后，拌进三丝

6、倒入猪肝翻炒至全熟就可以盛盘。