1、用碗等容器装水，分别泡发银耳、木耳、大米和花生，等木耳涨开后，最好换盆泡发和清洗。
2、银耳泡软后，将银耳撕开成小朵，换成盆或锅换清水继续泡发。
3、汤锅内装大半锅水，将完全泡发和清洗干净的双耳装入汤锅，开火炖煮15-20分钟。
4、炖双儿的同时，可以剥掉泡过的花生上的老皮，这样炖出的粥没有花生皮带出来的涩味。等花生皮处理好后，就可以和大米一起直接加入汤锅内，和双耳一起熬煮了，先大火，沸腾后改文火。
5、等大米煮至即将裂开时，加入莲子和冰糖，搅拌均匀后继续熬煮15分钟左右。这次锅内有点缺水了，那就再加点（开）水。
6、尝一尝莲子等是否已经煮烂，如果都煮得烂熟了，就可以关火出锅了。香甜的双耳花生莲子粥，是不是看着都很滋润啊！
