1、首先把红菜洗干净之后沥干，洗的时候最好多洗几遍，把上面的都洗干净，然后备用。
2、锅擦干开小火，等锅完全没有水分的时候放入姜片，有水的话会溅起来，然后等姜片熬熟。
3、倒入红菜进行翻炒，倒入的时候用锅铲放在油上面挡下油，以免被溅油，溅油的话很难洗。
4、然后进行翻炒，等红菜烧蔫了的时候再继续翻炒，要稍微久一点翻炒，然后就可以放盐。
5、放入盐之后还可以炒一下，然后就可以加入凉水了，不要用开水哦，开水的话不好吃的。
6、等煮开之后就可以开锅啦，这个时候再调下味，这样的话就可以摆盘吃饭啦，味道美美的~
