1、准备三个左右的大鸡腿，用清水浸泡一会，冲洗干净表面的杂质，沥干水分后剁成小块，放在碗中备用。
3、利用空闲时间来调个做镨扳髹迦黄焖鸡的料汁，碗中加入一勺生抽、一勺老抽、一勺黄豆酱，少许的五香粉，少许的料酒，搅拌均匀后备用。
4、锅中加入少许的食用油，放入十粒左右的冰糖，炒出糖色，把焯过水的鸡块放进锅里，小火翻炒，让鸡块的表面都粘上糖色，并且炒出鸡肉内部的水分。
6、再来准备点土豆块、圆葱块和芹菜段，香菇切去根部后冲洗干净备用，青红椒清洗干净后切成滚刀块。
7、煮好以后连汤带肉一块倒进砂锅里，开中火即热，放入切好的土豆块和香菇，盖上盖子，焖20分钟。
