1、将笋干提前泡一晚上，五花肉切粗条。
2、焯水备用。
3、肉放入不粘锅，不加油，大火翻炒五花肉。
4、炒到五花肉出油，两面金黄即可。
5、将泡好的笋干倒入锅里，少许葱姜，加入1勺海鲜酱，1勺蚝油，2勺老抽，1勺郫县豆瓣酱，1小块冰糖，少许五香粉，大火翻炒均匀。
6、加水正好没过笋干，煮沸后，小火焖煮1个小时。
7、用大火收汁即可。
8、取10张饺子皮，每一张表面都刷上油。
9、然后一张张叠在一起，用擀面杖正面擀一下，反面擀一下。
10、直到擀到很大很薄，然后蒸锅水开后，大火蒸10分钟，一张张撕开就好！很容易撕开。
