童年最美好的味道--手工豆花

 时间:2024-10-13 00:48:48

1、首先将干黄豆洗净,浸泡8小时左右使黄豆充分的吸收水分泡发!

童年最美好的味道--手工豆花

2、然后按照1勺豆子4勺水的比例,放进原汁机内研磨。

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3、将研磨好的豆浆,使用纱布进行过滤。(使口感更顺滑)

童年最美好的味道--手工豆花

4、将过滤好的豆浆倒入锅内。

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5、豆浆加热烧开后,再加热3-5分钟使豆浆充分的煮熟。

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6、此时将5g粝简肯惧内酯倒入磨具中,然后将充分加热的豆浆倒入磨具,盖上木盖,静止10-15分钟(在此期间不得搅拌豆浆以免破坏形状)。

童年最美好的味道--手工豆花

7、铛!铛!铛!静止10分钟的豆花已经完全凝固成型了。

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8、用小勺勺碗中,撒上葱花,酱油,调味料一碗热气腾腾,鲜香爽滑的豆花就做好了。

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