槐花蛋花汤

1、槐花撸下来，淡盐水浸泡10分钟，放入沸水焯1分钟，变色后立刻捞出过凉水。

2、鸡蛋磕入碗中打散备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入槐花翻炒一下放入适量水大火烧开，倒入打散的蛋液煮1分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，出锅即可。