花样凉菜——凉拌牛肉

1、自制卤牛肉（自制卤牛肉做好后，放冰箱冷藏数小时，便于切制。）

2、切片。

3、码盘。

4、香菜切碎、蒜切末。

5、码在牛肉片上。

6、将生抽、醋拌匀做成调料汁，准备自制辣椒油。

7、将做好的料汁和辣椒油淋在牛肉片上，食用时拌匀即可。

8、尝尝看，炎热的夏季再没有胃口，看到这盘凉拌牛肉，也会大快朵颐的。