酱骨头的家常做法

1、猪骨头事先在清水里泡2小时，去血水和脏东西，中间换水2次； 锅中放凉水，加料酒和姜片，放入骨头煮沸3分钟取出待用。

2、取高压锅，放入骨头和所有的辅料；

3、加入水，注意水要沫过骨头，最少也要齐平，防止干锅； 高压上汽后20分钟就可以了，喜欢更软烂的，再多压10分钟。