大锅炖鱼的做法

1、将土豆去皮切块，芹菜去掉叶子后切断，然后在沸水里焯一下待用

2、将生姜、大葱、洋葱切好后入油锅，爆出香味

3、底料爆出香味后，加入适量的清水煮开

4、加入洗净处理好的的鱼块，并加入适量的豆瓣酱和料酒

5、用中火煮开，然后加入芹菜和土豆

6、将玉米面和糯米粉混合，并加入适量的盐，然后加入适量的清水，揉和成面团待用

7、将面团分成小团后搓圆并压扁，贴在铁锅边

8、等待鱼肉炖熟、饼子炕熟即可，一道美味的大锅炖鱼就做好了