皮蛋黄瓜汤的做法

1、把洗净的黄瓜切成菱形大片，稍厚一点。见下图

2、锅内放少许油烧热，加入切好的皮蛋，煎至两面金黄。见下图

3、放入切好的生姜翻炒一下，再放入黄瓜片。见下图

4、加入2勺盐，翻炒均匀。见下图

5、加入适量开水，大火煮2到3分钟。不要煮太长时间。见下图

6、加入少许葱花，香油就可以了。见下图