竹笋炒肉怎么做

1、首先将竹笋切丝，将肉切成丝，放入葱花、姜末、淀粉、料酒，搅拌均匀进行腌制。

2、起锅烧油，倒入腌制好的肉丝，把肉炒成金黄色，加入适量的酱油，翻炒均匀，加入少许水。

3、等水烧开放入笋丝，拌炒入味，加入适量的鸡精，搅拌均匀，大火收汁，即可出锅。

4、总结如下。