蒸蛋糕的家常做法

1、两个鸡蛋打入盆中。

2、用打蛋器打至粗泡时加入15克糖，继续打。

3、打至细腻时再加入15克糖，继续打。

4、打至纹路清晰，滴落的蛋糊不会立刻消失的状态。

5、筛入低粉和泡打粉。

6、翻拌均匀，加入20克玉米油，再次快速翻拌均匀。

7、模具涂油，将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。

8、加盖锡纸，防止锅盖上的水滴落在蛋糕上。

9、中大火20分钟，熄火后等两分钟再开锅盖。

10、倒扣稍微晾凉即可脱模食用。