羊肉抓饭怎么做

1、胡萝卜洗净，切成条状。

2、皮牙子（洋葱）切成丝。

3、起锅热油，油温稍微高点，倒入羊肉。

4、煸炒至羊肉变色，放入皮牙子（洋葱），继续煸炒。

5、放入胡萝卜条，放两勺盐，一勺花椒粉，半勺味精，煸炒两下。

6、放入大米和水。

7、水没过大米，盖上锅盖，蒸30分钟。

8、用勺子翻拌均匀，装盘即可食用。